ÖLZ
Butter-Madeleines 200g
art.-nr. 1100
Zutaten: WEIZENMEHL, BUTTERREINFETT (entspricht 25,5% BUTTER), Zucker, VOLLEI 17,5%, Stabilisator: Glycerin, Glukosesirup, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate, Calciumphosphate), Dextrose, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma, Farbstoff: Carotin
Mini-Bussi Haselnuss 250g
art.-nr. 1102
Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, HASELNÜSSE 8%, BUTTERREINFETT (entspricht 6% BUTTER), VOLLEI 3%, Wasser, Glukosesirup, Hefe, Reisquellmehl, Feuchthaltemittel: Sorbit, Speisesalz, WEIZENKLEBER, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), WEIZENQUELLMEHL, Rapsöl, WEIZENQUELLSTÄRKE, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Zimt, Aroma, Gewürz, MILCHEIWEISS, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Mini Butter-Croissants 250g
art.-nr. 1103
Zutaten: WEIZENMEHL, BUTTER 10,5%, Zucker, Wasser, VOLLEI 4,5%, Hefe, Speisesalz, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Stabilisator: Guarkernmehl, Säureregulator: Natriumdiacetat, Aroma, MILCHEIWEISS, WEIZENKLEBER, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Gewürz
Milch-Laible 400g
art.-nr. 1104
Zutaten: WEIZENMEHL, Rosinen 14,5%, Zucker, VOLLMILCH (3,5% Fett), 11% Palmfett, VOLLEI 3,8%, Rapsöl, Hefe, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Speisesalz, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, MILCHEIWEISS, Gewürz, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Butterzopf 500g
art.-nr. 1106
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, Zucker, BUTTER 6%, VOLLEI 3,5%, Honig 3%, Hefe, SÜSSMOLKENPULVER, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), VOLLMILCHPULVER, Speisesalz, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Gewürz, MILCHEIWEISS
Rosinen-Zopf 600g
art.-nr. 1107
Zutaten: WEIZENMEHL, Rosinen 15%, Wasser, Zucker, Rapsöl, VOLLEI 3%, Hefe, SÜSSMOLKENPULVER, Glukosesirup, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Speisesalz, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, MILCHEIWEIß, natürliches Aroma
Rosinen-Brötchen 250g
art.-nr. 1108
Zutaten: WEIZENMEHL, Rosinen 16%, Zucker, VOLLEI 6,5%, Wasser, Palmfett, Hefe, SÜSSMOLKENPULVER, Feuchthaltemittel: Sorbit, Glukosesirup, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Speisesalz, Rapsöl, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, MILCHEIWEISS, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Dinkel-Zopf 500g
art.-nr. 1110
Zutaten: DINKELMEHL 61%, Wasser, Zucker, Hefe, Rapsöl, Glukosesirup, VOLLEI 1,9%, DINKELKLEIE 1%, MANDELN gehobelt, Speisesalz, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Säureregulator: Natriumacetat, Aroma, MILCHEIWEIß, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Nuss-Zopf 600g
art.-nr. 1111
Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Wasser, HASELNÜSSE 9%, Glukosesirup, Palmfett, VOLLEI 1,5%, Reisquellmehl, Rapsöl, WEIZENQUELLMEHL, Hefe, Speisesalz, WEIZENQUELLSTÄRKE, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Konservierungsstoffe (Sorbinsäure, Kaliumsorbat), Aromen, HÜHNEREIEIWEISSPULVER 0,1%, Zimt, Säureregulator: Natriumdiacetat, MILCHEIWEISS, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Milch-Brötle 400g
art.-nr. 1113
Zutaten: WEIZENMEHL, VOLLMILCH 15%, Zucker, VOLLEI 4,5%, Rapsöl, WEIZENGLUTEN, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Speisesalz, Hefe, Farbstoff: Carotin, natürliches Aroma, Säureregulator: Natriumdiacetat, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Mohnstrudel 350g
art.-nr. 1115
Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Mohn 14,5%, Wasser, Glukosesirup, Rapsöl, Stärke (WEIZEN), Honig 1,5%, WEIZENQUELLMEHL, Hefe, Palmfett, VOLLEI 0,7%, Speisesalz, SÜSSMOLKENPULVER, HÜHNEREIEIWEISSPULVER 0,4%, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), WEIZENGLUTEN, Konservierungsstoffe (Sorbinsäure, Kaliumsorbat), Aroma, MILCHEIWEISS, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Nuss-Strudel 350g
art.-nr. 1116
Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Wasser, HASELNÜSSE 8,5%, Glukosesirup, Rapsöl, WALNÜSSE 1,8%, Hefe, WEIZENQUELLMEHL, WEIZENGRIES, Palmfett, VOLLEI 0,7%, HÜHNEREIEIWEISSPULVER 0,7%, Stärke (WEIZEN), Speisesalz, WEIZENQUELLSTÄRKE, SÜSSMOLKENPULVER, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), WEIZENGLUTEN, Konservierungsstoffe (Sorbinsäure, Kaliumsorbat), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Aroma, Zimt, MILCHEIWEISS, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Mini-Marmorkuchen 130g
art.-nr. 1117
Zutaten: Zucker, VOLLEI 22,5%, WEIZENMEHL, Rapsöl, WEIZENSTÄRKE, Glukosesirup, Maisstärke, Feuchthaltemittel: Glycerin, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl2-lactylat), fettarmes Kakaopulver 1,3%, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Speisesalz, Säureregulator: Natriumdiacetat, Aroma
Linzer Schnitte 150g
art.-nr. 1118
Zutaten: Fruchtfüllung 35% (Zucker, Ribisel 38%*, Glukose-Fruktose-Sirup, Apfel, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, modifizierte Stärke) (* bezogen auf die Fruchtfüllung), WEIZENMEHL, Zucker, Palmfett, HASELNÜSSE 7%, Rapsöl, VOLLEI, Backtriebmittel (Natriumpyrophosphat, Natriumbicarbonat), SÜSSMOLKENPULVER, Zimt, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma
Mohn Streuselkuchen 400g
art.-nr. 1119
Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Mohn 14,5%, Palmfett, Wasser, Glukosesirup, WEIZENSTÄRKE, WEIZENQUELLMEHL, VOLLEI 1%, Hefe, Rapsöl, Speisesalz, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Aroma, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Punsch Krapfen 200g
art.-nr. 1121
Zutaten: Zucker, WEIZENMEHL, VOLLEI, Glukose-Fruktose-Sirup, Aroma, pflanzliche Fette (Palm, Kokos), Marillen/Aprikosen, Invertzuckersirup, Rapsöl, Stärken (WEIZEN, Kartoffel), Emulgatoren (Lecithine (SOJA), Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Polyglycerinester von Speisefettsäuren, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Sorbitantristearat), SÜSSMOLKENPULVER, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Inländerrum, Dextrose, LAKTOSE, fettarmes Kakaopulver, Erdbeeren, Säuerungsmittel (Milchsäure, Citronensäure), MAGERMILCHPULVER, Geliermittel: Pektine, SPEISEQUARK Magerstufe, Kakaomasse, HASELNUSSMARK, Quellmehl (Reis, WEIZEN), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate, Calciumsulfat), Verdickungsmittel: Xanthan, Säureregulator: Natriumdiacetat, Farbstoffe (Carotin, echtes Karmin), färbendes Lebensmittel: Aroniasaftkonzentrat, Speisesalz, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat
Marmorkuchen 400g
art.-nr. 1127
Zutaten: Zucker, WEIZENMEHL, VOLLEI 24%, Rapsöl, Schokoladestücke 1,5% (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: Lecithine), Feuchthaltemittel: Glycerin, Reisquellmehl, fettarmes Kakaopulver 1%, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Speisesalz, Säureregulator: Natriumdiacetat, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Aroma, Gewürz
Milch Brötle Butter 350g
art.-nr. 1131
Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, VOLLMILCH 10%, BUTTER 8%, VOLLEI 3,5%, WEIZENGLUTEN, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Hefe, Speisesalz, natürliches Aroma, Farbstoff: Carotin, Säureregulator: Natriumdiacetat, MILCHEIWEISS, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Milch Brötle Schoko 240g
art.-nr. 1132
Zutaten: WEIZENMEHL, Vollmilchschokolade 12,5% (Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator: Lecithine (SOJA), natürliches Vanillearoma), VOLLMILCH 12%, Zucker, Rapsöl, VOLLEI 3,5%, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), WEIZENGLUTEN, Speisesalz, Hefe, Farbstoff: Carotin, Säureregulator: Natriumdiacetat, natürliches Aroma, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, MILCHEIWEISS
Apfelstrudel 250g
art.-nr. 1133
Zutaten: Äpfel 26%, WEIZENMEHL, Zucker, Palmfett, Rosinen 4%, Rapsöl, Glukosesirup, VOLLEI 1%, Hefe, Speisesalz, modifizierte Stärke, WEIZENKLEBER, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Konservierungsstoffe (Sorbinsäure, Kaliumsorbat), MILCHEIWEIß, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel: Pektine, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Aroma, Zimt, Säureregulator: Calciumcitrate
Butter Brioche geschnitten 500g
art.-nr. 1142
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, VOLLEI 9,5%, BUTTERREINFETT 8,2%, Zucker, Speisesalz, Aroma, Hefe, WEIZENGLUTEN, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), MAGERMILCHPULVER, inaktive Hefe, Farbstoff: Carotin, Ethanol* (* Zur Verlängerung der Haltbarkeit mit Ethanol behandelt)
Topfen Strudel 400g
art.-nr. 1145
Zutaten: WEIZENMEHL, SPEISEQUARK Magerstufe 21%, Zucker, Wasser, VOLLEI* 3,5%, Palmfett, Glukosesirup, Rapsöl, modifizierte Stärke, WEIZENGLUTEN, Hefe, Speisesalz, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Konservierungsstoffe (Kaliumsorbat, Sorbinsäure), MILCHEIWEIß, Farbstoff: Carotin
Frühstücks Brötle 100% pflanzlich 320g
art.-nr. 1146
Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Rapsöl, Wasser, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), WEIZENGLUTEN, Speisesalz, Hefe, Säureregulator: Natriumdiacetat, Erbsenprotein, Dextrose, Stärke, Farbstoff: Carotin, natürliches Aroma, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Eiweiß Burger Brötle 340g
art.-nr. 1159
Zutaten: Wasser, WEIZENMEHL, WEIZENGLUTEN, WEIZENKLEIE, VOLLMILCHPULVER, HAFERFLOCKEN, WEIZENKEIME, ROGGENSCHROT, Hefe, Kürbiskerne, ROGGENMALZ, Speisesalz jodiert (Salz, Kaliumjodid), Leinsamen, SESAM, Zucker, Sonnenblumenkerne, Rapsöl, Mohn, Traubenzucker, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Säuerungsmittel: Natriumacetate, Konservierungsstoff: Calciumpropionat, WEIZENSTÄRKE, GERSTENMALZMEHL, Zitrusfaser, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure, Ethanol* (* Zur Verlängerung der Haltbarkeit mit Ethanol behandelt)
Buttertoast 500g
art.-nr. 1160
Zutaten: WEIZENMEHL, Wasser, Sauerteig (WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL) 13%, BUTTER 3,5%, Hefe, Zucker, Speisesalz, Säureregulator: Natriumdiacetat, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Mehrkorn Toast 500g
art.-nr. 1161
Zutaten: WEIZENMEHL 36%, WEIZENVOLLKORNMEHL 20%, Wasser, Sauerteig (WEIZENMEHL, Wasser, ROGGENMEHL) 11,5%, HAFERFLOCKEN 3%, Rapsöl, Hefe, ROGGENMEHL 2%, Speisesalz, ROGGENMALZPULVER, Säureregulator: Natriumacetat, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
SAISONAL
Winterkuchen Orange 400g
art.-nr. 1179
Zutaten: Zucker, WEIZENMEHL, VOLLEI 23%, pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume), Orangengranulat 6% (Zucker, Orangensaftkonzentrat 27%*, Fruktosesirup, Apfelpüreekonzentrat, Reismehl, Orangenzellen 2%*, Palmfett, Geliermittel: Pektine, natürliches Orangenaroma, Säuerungsmittel: Citronensäure), Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Reisquellmehl, Glukosesirup, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), WEIZENQUELLSTÄRKE, Aroma, Speisesalz, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Säureregulator: Natriumdiacetat, Verdickungsmittel: Xanthan, Farbstoff: Carotin(*bezogen auf das Orangengranulat)
Butter-Christstollen 550g
art.-nr. 1181
Zutaten: WEIZENMEHL, Rosinen 26%, BUTTERREINFETT 11,6%*, Stollendekor (Palmfett, Traubenzucker, WEIZENSTÄRKE, Palmfett ganz gehärtet), Zucker, Orangeat-Zitronat 3,5% (Cedernfruchtschalen, Orangenschalen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel: Citronensäure), Hefe, Feuchthaltemittel: Sorbit, Glukosesirup, Inländerrum, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Speisesalz, Dextrose, Aroma, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Rapsöl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (* entspricht 14% BUTTER)
Edel-Marzipan-Stollen 500g
art.-nr. 1182
Zutaten: WEIZENMEHL, Rosinen 21,5%, MARZIPANFÜLLUNG 16% (MANDELN 38%*, Zucker, Feuchthaltemittel: Sorbit, Inländerrum, Invertzuckersirup, Glukosesirup, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Aroma), Stollendekor (Traubenzucker, WEIZENSTÄRKE, Palmfett ganz gehärtet), Palmfett, Zucker, Orangeat-Zitronat 3% (Cedernfruchtschalen, Orangenschalen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel: Citronensäure), Hefe, Feuchthaltemittel: Sorbit, Glukosesirup, Rapsöl, Inländerrum, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Speisesalz, Dextrose, Aroma, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure(* bezogen auf die Marzipanfüllung)
Traditions-Stollen 500g
art.-nr. 1184
Zutaten: WEIZENMEHL, Rosinen 21%, Palmfett, Zucker, Stollendekor (Traubenzucker, WEIZENSTÄRKE, Palmfett ganz gehärtet), Orangeat-Zitronat 4% (Cedernfruchtschalen, Orangenschalen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel: Citronensäure), Wasser, Feuchthaltemittel: Sorbit, Glukosesirup, Rapsöl, Hefe, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Inländerrum, Speisesalz, Dextrose, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure
Mini Edel-Marzipan-Stollen 200g
art.-nr. 1186
Zutaten: WEIZENMEHL, Rosinen 23%, MARZIPANFÜLLUNG 17% (MANDELN 38%*, Zucker, Feuchthaltemittel: Sorbit, Inländerrum, Invertzuckersirup, Glukosesirup, HÜHNEREIEIWEISSPULVER, Aroma), Stollendekor (Traubenzucker, WEIZENSTÄRKE, Palmfett ganz gehärtet), Palmfett, Zucker, Orangeat-Zitronat 3,5% (Cedernfruchtschalen, Orangenschalen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel: Citronensäure), Hefe, Feuchthaltemittel: Sorbit, Glukosesirup, Rapsöl, Inländerrum, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Speisesalz, Dextrose, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure (*bezogen auf die Marzipanfüllung)
Früchtebrot 500g
art.-nr. 1187
Zutaten: Früchte 66,5% [Rosinen, Feigen, Dörrbirnen, HASELNÜSSE 5%*, Orangeat-Zitronat (Cedernfruchtschalen, Orangenschalen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel: Citronensäure)], WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Glukosesirup, Hefe, Feuchthaltemittel: Sorbit, Inländerrum, Zucker, ROGGENSAUERTEIG getrocknet, Speisesalz, Gewürze (Zimt, Anis, Muskatnuss, Nelken, Sternanis, Koriander, Ingwer, Piment, Fenchel), Säureregulator: Natriumdiacetat, Säuerungsmittel: Essigsäure, Aroma (* bezogen auf die Früchte)
Winter Streuselkuchen 400g
art.-nr. 1190
Zutaten: WEIZENMEHL, Zucker, Wasser, HASELNÜSSE 13%, Palmfett, Orangeat-Zitronat (Cedernfruchtschalen, Orangenschalen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Säuerungsmittel: Citronensäure), brauner Zucker, Honig, Glukosesirup, ROGGENMEHL, VOLLEI 1%, Hefe, Rapsöl, Feuchthaltemittel: Sorbit, Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat), Zimt, Gewürze, Speisesalz, Backtriebmittel (Ammoniumcarbonate, Kaliumcarbonate), Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Aromen, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, MILCHEIWEISS, Karamellzuckersirup, Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure